ГЛИКОЗИД

(glycoside) - соединение, образующееся в результате замещения гидроксильной (-OH) группы сахара какой-либо другой группой. (Если сахаром в этом соединении является глюкоза, то оно называется глюкозидом (glucoside)). Присутствующие в растениях гликозиды входят в состав ряда фармакологически важных продуктов (например, наперстянка). Другие содержащиеся в растениях гликозиды являются естественными пищевыми токсинами; некоторые из них можно обнаружить в маниоке, миндале и других растениях; если такое растение было неправильно приготовлено перед употреблением в пишу, то в организме человека из него может образоваться ядовитое соединение - цианид водорода.






Навигация: [Г] [ГЛ] [гликоген] [гликогенез] [гликогенолиз] [гликозурия] [гликолиз] [гликолипид]

(c) Медицинский словарь с картой сайта