ГЛЮТЕЛИН

(glutelin) - представитель группы простых белков, присутствующий в растениях и растворимый только в разбавленных кислотах и основаниях. Примером глютелина является глютенин (glutenin), содержащийся в пшенице (см. Глютен).

Навигация: [Г] [ГЛ] [глютамат дегидрогеназа] [глютаминовая оксалоацетиновая трансаминаза] [глютаминовая пировиноградная трансаминаза] [глютен]