ВИТАМИН B1
(
vitamin B1), ТИАМИН (
thiamin), АНЕВРИН (
aneurine) - витамин группы
B, представляющий собой активную форму пирофосфата тиамина (
thiamin pyrophosphate) и являющийся коферментом в реакциях декарбоксилирования в процессе углеводного обмена (кофермент пируваткокарбоксилазы - ред.). Дефицит этого витамина в организме приводит к развитию у человека бери-бери. Основными источниками витамина
B1 являются злаковые, бобовые, мясо, картофель и орехи. Рекомендуемое ежедневное потребление этого витамина для взрослых составляет 1 мг.
Навигация: [
В] [
ВИ] [
витамин] [
витамин a] [
витамин b] [
витамин b2] [
витамин b6] [
витамин b12]